Tag Archives: mat

Bakte om natta, slaktet om dagen

Møt gammelbaker´n Johan Svendsen (1896-1980)

baker svendsen

Men brød fikk dem likevel. – Det var mange plasser der det var store ungeflokker, og penger eide dem ikke, sier Johan. – Klart vi måtte hjelpe dem. Foto Tobben

TOBBEN I GUDBRANDSDØLEN 29. 5.1976:  Han rister på hodet i undring, Johan Svendsen, når han tenker tilbake på den utvikling han har vært med på i bakeriet gjennom årene. Fra den tiden alt ble gjort med hendene, og til i dag, da maskinene har tatt over også her. Men Johan var ikke bare baker. Han var slakter også og fartet rundt  på gårdene og slaktet. Om natta bakte han brød og om dagens slaktet han. Det kunne bli travle tider, særlig mot jul. Og fikk han seg en fristund i all travelheten, var det villmarken som lokket. Han har alltid vært en ivrig jeger og fisker og var den første formannen i viltnemnda på Sør-Fron.

Les meir

Kommenter innlegget

Filed under Biografiar, Jakt og fiske, Menn, Verksemder

Nei til pepper og laubærblad i rakefisk!

Møt spesialisten Timann Heide fra Skåbu

har forfatteren John Erik Riley et innlegg i Aftenposten. Det å lese om Timann Heide i Skåbu har satt tankene i gang:  I skrivende stund befinner jeg meg i Espedalen i Sør-Fron, og familien lever et relativt vanlig norsk ferieliv. Vi går i fjellet, lager mat ute, bader og fisker. For mange vil våre ferievaner fremstå som relativt gammeldagse. De sier også en hel del om mine egne holdninger, min egen moral. Om sommeren er det mange som klager på utviklingen i norsk friluftsliv. Det er for mange hytter på fjellet, klærne for fjonge og turene så behagelige at de grenser til det umoralske.

Les meir

Kommenter innlegget

Filed under Biografiar, Jakt og fiske, Menn

Her begynte kvinnefrigjeringa?

Bra å bli minna om korleis det var

Kommenter innlegget

Filed under Informasjon, Verksemder

– Huldra fløtte inn att når oss reise ned

TVØST laga reportasje frå julemarknad på Tagestad seter i 2014

Kommenter innlegget

Filed under Jordbruk, Kunst og handverk, Setring, Verksemder

– Dei unge nå ville ikkje tåld det vi gjorde

To kvinner som virkelig har noe å fortelle

49138055_2364639113607734_1605078541790085120_n

Foto:  Jostein Pedersen

ALLE KVINNER 3. 10 1962: De gamle Marie-jentene i Sødorp er flatbrødbakere av det riktige slaget. Selv om den 81 år gamle Marie Bakken fortsatt tar på seg baking iblant, er det ikke lenger noen nødvendig levevei, og den 88 år gamle Marie Løkken nøyer seg nå for tiden med å ta seg av stekingen, når hennes navnesøster vår og høst kommer for å hjelpe til med baksten. Men det som var påemnet til å bli en koselig «drøs millom bakstekjerringar», ble i noen grad en sørgelig vise i moll. Selv med tidens legende slør kan minner fra vonder tider være unevnelige. Les meir

Kommenter innlegget

Filed under Biografiar, Jordbruk, Kvinner, Setring, Uncategorized

Vegetarkost fra Hundorp

En fabrikk i Søre-Lia som var forut for sin tid?

022wXzwJWPGa

Victor Johansen på Sofienberg Kursted prøvde seg med fabrikk for diettkost og vegetarmat. Willy Heimstad: Bygningen står der enda – innafor det som var Nords Møbler. Det var Victor Johansen som eigde bygget og dreiv bl.a. kruskaproduksjon. Senere var det vaskeri for Sofienberg og andre. Vaska bl.a. Olabukser som vart sydd på Hera Fabrikker. De siste åra har lokalet husa verksted for Nords og andre drivere. Bilde fra Nordlandsmuseet

NORDISK TIDENDE januar 1957: Den første norske fabrikk for produksjon av dietkost og vegetarisk middagsmat står nå ferdigbygget på Hundorp i Gudbrandsdalen, og bestyrer Victor Johansen forteller til «Morgeposten» at man vil sette igang regulær drift på nyåret. Fabrikken koster 250 000 kroner og beskjeftiger foreløbig 8-10 arbeidere. Man har sikret seg retten til å fremstille spesielle amerikanske produkter, og det er mulighet for eksport både til Sverige og USA. Det vil i stor utstrekning bli brukt norske råvarer, men nøtter, linser og soyaprodukter må importeres. Nøttene skal vesentlig brukes til fremstilling av nuttoléne og protose – nøtteprodukter i form av pålegg og middagsmat. Bestyrer Johansen driver forøvrig også Sofienberg Kursted, som kommer til å bli en avtager av bedriftens varer.

Lagt ut av Egil Stakston på FB-sida Du væt du er frå Sør-Fron når. Kommentarer: Les meir

Kommenter innlegget

Filed under Verksemder

Separatoren syng

Fronsbygdin fortel korleis Margit laga ost på setra

Sommaren 1984 fekk Anton Løkken lyst til å høyre den kraftige og særeigne songen til separatoren att. Mor hans, Margit Lykkjom stilte opp og demonstrerte heile prosessen. Anton tok bilde, og Margit skreiv ned det ho gjorde. Resultatet kan du lese i Fronsbygdin 2018. Har du sikra deg boka? Libris Vinstra, nokre daglegvarebutikkar eller hos Nina Berge Rudi, ninarudi@online.no

Kommenter innlegget

Filed under Jordbruk, Kunst og handverk, Setring